店主の個人的に
念願だった
ブラジルセラードを
ご紹介出来る時がきました！
ブラジルセラードは
店主が初めて訪れたコーヒー産地で
想いの強い場所です。
「セラード」とはポルトガル語🇵🇹で
「閉ざされた」「疎林」を意味し
「不毛の地」と言われていました。
かつては強酸性の強い土壌で農業不適地とされていましたが
1970年代から日本の政府開発援助（ODA）により
J ICA（国際協力機構）が長年にわたり農地開発事業を支援しました。
その結果、
今では世界的な大豆、コーヒーの穀倉地域として
変貌を遂げました。
20年以上前ですが
当時、その開発に関わられた方と
ブラジルに
同行させていただくことが出来ました。
初めて行く大コーヒー農園に感動して
コーヒーを一生の仕事にしたいと感じました。
当時、
イタリアの世界的に有名なコーヒーブランドも
買い付けに来ていました。
当時から
セラードコーヒーの味わいの特徴である
「チョコレートフレーバー」
は今でも健在です。
冷めてからも甘い余韻があり
クリーンな後味は
「これぞ、ブラジルコーヒー」
っと思う味わいです。
是非
先人たちが汗水を流し
人生を賭けて開拓したセラードコーヒーを
味わって欲しいと思います！
農 園 名 ：※DUAS PONTES
(ドゥアスポンチス農園)[代表農園※]
生 産 者 ：※ ANTONIO JOSE DE CASTRO
(アントニオ･ジョゼ･デ･カストロ)[代表生産者※]
生 産 地 ：ブラジル ミナスジェライス州パトロシーニョ市
栽培品種：ムンドノーボ
標 高：1000m
平均気温：23℃
開花時期：9月上旬〜10月上旬
収穫時期：7月上旬
精製処理：Pulped-Natural
＊ロットによって農園、品種は変わることがあります。
紙袋の商品ページはコチラ ＞＞
